{"id":31779,"date":"2023-01-17T19:45:02","date_gmt":"2023-01-17T18:45:02","guid":{"rendered":"https:\/\/lafiore.com\/?p=31779"},"modified":"2023-01-17T19:50:06","modified_gmt":"2023-01-17T18:50:06","slug":"florentiner-eier-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lafiore.com\/de\/florentiner-eier-rezept\/","title":{"rendered":"Florentiner Eier Rezept"},"content":{"rendered":"\n\t\n\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Florentiner Eier Rezept<\/h1>\n\t\t\t\t\t

<\/h2>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\t\n\t\t\n
\"\"<\/figure>
\n

Was gibt es Sch\u00f6neres, als das Jahr brunchend mit Lafiore-Geschirr zu beginnen.<\/p>\n\n\n\n

Lassen Sie an diesem Wochenende die Di\u00e4t aus, gehen Sie auf den Markt, bereiten Sie einen sch\u00f6nen Tisch vor und genie\u00dfen Sie das Kochen.<\/p>\n\n\n\n

Vor einigen Wochen besuchten wir den Agriturismo SON VISCOS in Vallemossa, um mit seinem K\u00fcchenchef Gonzalo Retenaga einige Gerichte f\u00fcr den Brunch zu kochen. Heute hinterlassen wir Ihnen das Rezept f\u00fcr Florentiner Eier, damit Sie sich selbst ermutigen k\u00f6nnen, sie zu Hause zuzubereiten.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

\n

Ein St\u00fcck Butter in einer Pfanne schmelzen, eine ganze ungesch\u00e4lte Knoblauchzehe dazugeben, die zuvor mit der flachen Messerklinge zerdr\u00fcckt wurde.<\/p>\n\n\n\n

Wenn der Knoblauch goldgelb ist, den zuvor gewaschenen und abgetropften Spinat hinzugeben, etwas salzen, mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten garen. Dann weiterr\u00fchren, bis der Spinat gar ist und das Wasser verdampft ist.<\/p>\n\n\n\n

Legen Sie den Spinat in Form eines Nestes auf das zuvor ger\u00f6stete Brot<\/p>\n\n\n\n

Die Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. In einem anderen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, dann das Mehl hinzuf\u00fcgen und mit einem Pfannenwender mischen.<\/p>\n\n\n\n

Die Mischung in die Milch geben und eine Prise Salz und etwas Muskatnuss hinzuf\u00fcgen, dann den gew\u00fcrfelten K\u00e4se und 30 g Parmesank\u00e4se hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

R\u00fchren Sie weiter und halten Sie die Hitze niedrig, bis der K\u00e4se perfekt geschmolzen ist und die B\u00e9chamel dazu bereit ist, zu den Eiern hinzugef\u00fcgt zu werden, die wir als n\u00e4chstes zubereiten.<\/p>\n<\/div>

\"Eier<\/figure><\/div>\n\n
\"Eier<\/figure>
\n

Einen halben Liter Wasser in einen Topf geben, 2 Essl\u00f6ffel Apfelessig und eine Prise Salz dazugeben und bei m\u00e4\u00dfiger Hitze zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit ein Ei in eine Sch\u00fcssel schlagen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und r\u00fchren Sie das Wasser mit einem L\u00f6ffel um, bis ein Strudel entsteht. Dann das Ei in die Mitte geben. Lassen Sie es ein paar Minuten kochen und nehmen Sie es mit Hilfe einer Schaumkelle aus dem Wasser. Gut abtropfen lassen und in das Spinatnest legen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und die B\u00e9chamel dazugeben.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

\n

Sie k\u00f6nnen sie f\u00fcr ein paar Minuten in den Ofen geben, um sie zu br\u00e4unen, oder direkt hineinbei\u00dfen \u2013 Ihre Florentiner Eier sind servierfertig!<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie m\u00f6chten, garnieren Sie das Gericht mit R\u00e4ucherlachs.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1BON PROFIT!<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

<\/p>\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n

Shop the story<\/h2>\n